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Crème Budwig
Il s'agit d'une super crème petit déjeuner mise au point par le Docteur Kousmine, dans son protocole alimentaire visant à booster notre système immunitaire.
La recette ne convenant pas à tous (difficulté à digérer les céréales crues ou allergies aux laitages),
elle a ensuite été revisitée par France Guillain, grâce à qui nous avons découvert les Bains Dérivatifs.
Je ne mettrai pas la recette exacte de France Guillain, car c'est à chacun de la revisiter à sa manière.
Je vous en donne les grandes lignes.
une base recette que vous pouvez transformer à votre "sauce"
1 banane écrasée (texture purée)
1 pomme (elle contient une molécule capable de ralentir l'absorption du glucose)
1 jus de citron
divers fruits de saison (l'idéal journalier : 4 à 6 fruits/jour)
1 c. à soupe d'huile d'olive bio
2 c. à soupe d'huile de colza (ou noix ou cameline: des huiles riches en oméga 3, afin de se préserver des inflammations)
2 c. à soupe de Graines moulues (faire un mélange de 2 à 3 variétés : courge, tournesol,
lin, sésame ...)
2 c. à soupe d'oléagineux moulus : amandes, noix, noisettes, pignons de pin ....
et les petits plus que vous pouvez ajouter:
- algues en paillettes (perso je mets Nori)
- levure de bière en paillettes
- germe de blé en poudre
- épices : curcuma, gingembre, coriandre, cardamone ...
- maca
- spiruline
- litothame
...
Bref : toutes sortes de "Super Aliments"